Binalaan ang publiko na maging maingat sa pagbili ng frozen na manok sa mga wet markets dahil sa posibleng epekto nito sa kalusugan.
Sinabi ng poultry group na United Broilers Raisers Association (UBRA) at mga medical expert na matagal nang paulit-ulit na problema sa bansa ang pagbebenta ng frozen imported na manok sa mga wet market.
Ito ay palaging mas mababa ang presyo ng frozen na manok. Gayunpaman, ang panganib ng kontaminasyon ng bakterya ay mas mataas din sa mga frozen na produkto dahil sa proseso ng packaging at imbakan.
Gayundin, ang mga frozen na produkto ay may posibilidad na gumamit ng mga kemikal upang maiwasan ang freezer burn.
Sinabi ng mga awtoridad sa kalusugan na ang mga kemikal na ito ay minsan ay maaaring magresulta sa simpleng pamumula ng balat, pananakit ng dibdib at palpitations.
Ayon sa pag-aaral, ang frozen na mga produkto ng manok ay hindi pumapatay ng bakterya, dahil pinipigilan lamang nito ang paglaki.
Nanindigan si UBRA chairman Elias Jose Inciong na ang mga imported na manok ay dapat dumaan sa mahigpit na batas at regulasyon at laboratory testing para matiyak ang kaligtasan.
Ayon sa pinakahuling datos mula sa National Meat Inspection Service (NMIS), ang imbentaryo ng dressed chicken ay nasa 47,702 metric tons. Dito, halos 70 percent o 31,867 MT ang imported at 30 percent lang ang local.
Tumaas ng 1.5 porsiyento ang kabuuang dami sa isang buwanang batayan at tumalon ng 40 porsiyento sa isang taunang batayan.
Batay sa mga regulasyon, sinabi ni Inciong na ang mga nagtitinda sa mga wet market ay hindi dapat magbenta ng mga frozen na produkto kung wala silang freezer dahil ang pagtunaw at muling pagyeyelo ay nanganganib sa produkto mula sa salmonella.
Idinagdag ni UBRA Technical Committee Dr. Rolly dela Torre na dapat mayroong safety features kapag nagbebenta ng mga imported na frozen na manok tulad ng mahusay na cold chain facility at maayos na kagamitan sa pagpapalamig sa antas ng merkado.
Sinabi ni Dela Torre na dapat ding sundin ang expiration at sundin ang mga probisyon ng Food Safety Act at mga regulasyon ng NMIS sa paghawak ng frozen meat.
Hinihimok din ang gobyerno na kumpiskahin ang kontaminadong karne at hulihin at parusahan ang mga lalabag sa ilalim ng Food Safety Act at Code of Sanitation of the Philippines.
Nangatuwiran naman si medical practitioner na si Dr. Hash Flores, na ang tanging makatotohanang solusyon sa ngayon ay upang turuan ang publiko sa mga panganib ng pagkonsumo ng mga produktong frozen na manok.
Sinabi ni Flores na dapat maglagay ng plataporma para sa pagkain at kaligtasan.
